Tủ nấu cơm công nghiệp – Bếp công nghiệp Osata

Tủ nấu cơm công nghiệp từ lâu đã trở thành một thiết bị bếp công nghiệp thông minh được các chủ nhà hàng, quán ăn lựa chọn. Tủ không chỉ mang lại những khay cơm trắng dẻo mà còn tiết kiệm thời gian hơn so với phương pháp nấu cơm truyền thống. Cụ thể như thế nào, ngay sau đây hãy cùng Bếp công nghiệp Osata khám phá nhé.

1. Khái quát chung về tủ nấu cơm công nghiệp

Như chúng ta đã biết, tủ nấu cơm công nghiệp (tủ hấp cơm công nghiệp) là một thiết bị bếp công nghiệp chuyên dùng để nấu cơm với một số lượng lớn trong mỗi lần nấu. Thay vì sử dụng nhiều nồi nấu và nhiều nhân lực để nấu chín một khối lượng gạo cùng một lúc thì giờ đây, chỉ với một chiếc tủ nấu cơm công nghiệp này bạn có thể tạo ra những khay cơm thơm dẻo chỉ vài bước đơn giản.

Tủ nấu cơm công nghiệp ngày nay đã trở thành một sản phẩm đa tính năng, ngoài nấu cơm thì tủ còn được dùng để hấp các loại thực phẩm khác như rau củ, thịt, cá,… Ngoài ra, tủ nấu cơm công nghiệp còn được sử dụng trong hàng loạt các dây chuyền sản xuất như: Dây chuyền làm giò chả, máy làm bánh bao, dây chuyền làm xúc xích,… Sau đây chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu cấu tạo và nguyên lý hoạt động của loại tủ này.

1.1 Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của tủ nấu cơm công nghiệp

Cấu tạo

Nhìn từ bên ngoài, tủ nấu cơm là một chiếc tủ được làm từ inox với màu đặc trưng là trắng xám, nhẵn bóng. Từ ngoài vào trong, thành tủ được cấu thành từ 3 lớp, gồm 2 lớp inox dày và 1 lớp foam cách nhiệt ở giữa giúp giữ nhiệt, đồng thời cách nhiệt hiệu quả.

Về phần cánh cửa, chúng cũng có kết cấu dày 3 lớp giống với vỏ tủ. Tay nắm cửa được làm từ inox cứng cáp kết hợp nhựa cách nhiệt. Chính vì thế, bạn có thể dễ dàng thao tác đóng mở, không sợ bỏng. Đặc biệt, tại mép cánh cửa còn có thêm 1 lớp gioăng cao su cách nhiệt vừa giúp tủ được đóng kín, vừa hỗ trợ giữ nhiệt và tiết kiệm nhiên liệu tiêu thụ.

Về phần khay đựng, mỗi khay đều được làm từ inox 304 chất lượng, đảm bảo an toàn,  có kích thước 60cm x 40cm x 5cm và khả năng chứa từ 2,5 – 3kg gạo. Có 2 loại khay là khay lỗ và khay liền để bạn có thể thực hiện hấp các loại thực phẩm đa dạng.

Ngoài ra, tủ nấu cơm công nghiệp còn có các bộ phận khác như khoang chứa nước, ống đốt gas, hệ thống phao cấp nước tự động, van xả nước, van xả khí, bánh xe đẩy,… Tất cả tạo nên một thiết bị nấu cơm công nghiệp an toàn, năng suất.

Nguyên lý hoạt động

Tủ nấu cơm công nghiệp hoạt động theo nguyên lý: sử dụng hệ thống thanh nhiệt (tủ điện) hoặc buồng đốt (tủ gas) để làm nóng các ống đốt truyền nhiệt đun sôi nước trong tủ. 

Tiếp theo, hơi nước nóng và áp suất cao sẽ làm chín cơm và thực phẩm. Nếu áp suất trong tủ tăng quá cao, tủ sẽ tự động xả áp thông qua van đằng sau để cân bằng áp suất. Nhờ vậy, thực phẩm không chỉ hấp chín nhanh mà còn chín hơn, giữ trọn vẹn được hương vị và các chất dưỡng chất trong món ăn.

Vậy tủ nấu cơm công nghiệp có những loại nào, sự khác nhau giữa chúng ra sau, câu trả lời sẽ có ngay sau đây.

1.2  Phân loại tủ nấu cơm công nghiệp

Có nhiều cách phân loại tủ nấu cơm công nghiệp khác nhau. Thông thường người ta phân loại chúng dựa vào 3 tiêu thức sau:

Phân loại theo số khay

• Tủ nấu cơm 4 khay, năng suất 12 – 20kg gạo/mẻ
• Tủ nấu cơm 6 khay, năng suất 18 – 30kg gạo/mẻ
• Tủ nấu cơm 8 khay, năng suất 24 – 40kg gạo/mẻ
• Tủ nấu cơm 10 khay, năng suất 30 – 50kg gạo/mẻ
• Tủ nấu cơm 12 khay, năng suất 36 – 60kg gạo/mẻ
• Tủ nấu cơm 24 khay, năng suất 72 – 120kg gạo/mẻ

Dựa vào nhu cầu nấu ít hay nhiều và quy mô mà bạn có thể lựa chọn tủ với số lượng khay hấp phù hợp, tránh lãng phí công suất, điện năng và không gian nhà bếp.

Phân loại theo nhiên liệu sử dụng

• Tủ nấu cơm dùng điện

Đây là dòng tủ hấp cơm công nghiệp được hoạt động bằng cách sử dụng điện năng nên tính an toàn và sạch sẽ cao. Chúng ta có thể điều chỉnh nhiệt độ hẹn giờ nấu vô cùng thông minh. Tủ thích hợp sử dụng cho các đơn vị chế biến cố định và có nguồn điện ổn định.

• Tủ nấu cơm dùng gas

Đây là dòng tủ vận hành hoàn toàn bằng nhiên liệu gas nên có thể di chuyển linh hoạt đến bất cứ đâu. Nhờ đó mà tủ thích hợp sử dụng cho các đơn vị có điện áp không ổn định hoặc cần di chuyển qua lại nhiều giữa các địa điểm nấu.

• Tủ nấu cơm kết hợp điện gas

Đây là dòng tủ vận hành được bằng cả nhiên liệu điện và gas nên vô cùng chủ động, tiết kiệm, đáp ứng nhu cầu sử dụng của mọi đơn vị. Trong điều kiện mất điện thì có thể đổi sang dùng gas và ngược lại. Tuy nhiên dòng tủ này cũng có chi phí cao hơn so với 2 dòng còn lại.

Vậy tủ cơm công nghiệp mang lại những lợi ích nổi trội nào, hãy cùng tìm hiểu nhé.

2. Những lợi ích khi sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp

Tiết kiệm thời gian và chi phí

Đây là điều mà chúng ta có thể nhận thấy đầu tiên khi nhắc đến tủ cơm công nghiệp. Thay vì thuê nhiều nhân viên, tốn nhiều dụng cụ và diện tích nấu nướng thì giờ đây, bạn chỉ cần vài thao tác bấm nút, 1 giờ sau, những khay cơm trắng dẻo, sạch sẽ đã được xếp ngay ngắn trong tủ rồi. Như vậy thì vừa không tốn tiền thuê nhân công, vừa không tốn diện tích nấu.

Đa dạng các món ăn

Tủ nấu cơm công nghiệp không chỉ dùng để nấu cơm mà ngày nay nó còn được dùng để nấu đa dạng các món ăn khác như:

• Nấu xôi
• Hấp bánh: bánh chưng, bánh tét, bánh bao, bánh flan, há cảo,…
• Hấp thịt: thịt lợn, bò, gà, vịt,…
• Hấp hải sản: tôm, cua, mực,…
• Hấp rau củ: khoai lang, cà rốt, su hào,…
• Hấp rau xanh

Đảm bảo an toàn, tiện lợi 

Nếu nấu cơm bằng bếp gas công nghiệp hoặc bếp củi truyền thống thì rất dễ bị bỏng và dẫn đến nguy hiểm khi thời tiết nắng nóng. Còn khi sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp sẽ giúp bạn tránh khỏi những nguy hiểm này.

Bởi tủ có thiết kế gồm 2 lớp inox dày phía trong và ngoài, ở giữa là lớp cách nhiệt hiện đại. Nếu bạn chạm vào mặt ngoài khi tủ đang nấu cũng không bị bỏng. Ngoài ra, tủ nấu cơm công nghiệp còn được trang bị van xả áp suất tự động. Nếu nhiệt độ bên trong quá cao, bộ phận van này sẽ tự động xả khí ra ngoài để cân bằng áp suất bên trong nồi. Vô cùng an toàn, tiện lợi.

Năng suất cao, thực phẩm chín đều

Mỗi khay của tủ nấu cơm công nghiệp trung bình có thể chứa 3 – 5kg gạo, một chiếc tủ trung bình có thể nấu 24 – 40kg gạo mỗi lần nấu, vô cùng nhanh chóng. Cũng không vì nấu nhiều mà không đảm bảo chất lượng, vì khi hoạt động, lượng khí tỏa ra dàn đều hết các không gian trong tủ nên cơm bao giờ cũng chín đều, dẻo và thơm.

3. Hướng dẫn sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp

Bước 1: Cấp nguồn nhiên liệu cho thiết bị

Đối với tủ nấu cơm dùng điện, bạn nên nhớ là nguồn điện để tủ có thể vận hành đó là trong khoảng 220V – 380V và tủ phải được nối trực tiếp với nguồn điện chính nhé.

Đối với tủ nấu cơm dùng gas, bình gas chính là nguyên liệu chính để tủ hoạt động, bạn nên sử dụng van gas Namilux NA-336S-VN và cách thực hiện đó là nối van gas với dây dẫn cấp gas lại với nhau.

Bước 2: Chuẩn bị gạo và thực phẩm cần nấu – hấp

Sau khi đấu nối nguồn điện và gas xong, thì bạn sẽ bắt đầu cho gạo (đã vò qua) hoặc thực phẩm khác vào khay đựng (đã sơ chế, rửa sạch). Khi đã chuẩn bị nguyên liệu cho vào khay xong, bạn lần lượt xếp các khay vào sát thành tủ.

Bước 3: Kiểm tra các vấn đề kỹ thuật

Bạn cần kiểm tra nguồn cấp nước tự động cho buồng chứa nước (buồng đốt). Phao cơ tự động cấp và ngắt nước. Khi buồng chứa nước đầy thì phao sẽ tự động ngắt.

Bước 4: Tiến hành nấu – hấp

Sau khi cấp nguồn điện hoặc gas thì lúc này tủ sẽ bắt đầu hoạt động. Bạn sẽ căn hoặc hẹn thời gian trong khoảng 50-60 phút sau khi khởi động để ngắt nguồn điện cho thiết bị.

Có lưu ý nhỏ rằng, sau khi ngắt điện thì bạn hãy chờ thêm 10-15 phút rồi mới tiến hành mở tủ bởi thứ nhất là để cơm (thực phẩm) ủ thêm cho thơm ngon hơn, thứ hai là để áp suất trong tủ hạ xuống trước khi bạn mở ra, đảm bảo an toàn cho bạn.

Bước 5: Vệ sinh tủ sau khi nấu

Sau khi nấu cơm, hấp thực phẩm tươi sống, đặc biệt là hải sản, thịt,… thì sẽ để lại các mùi thức ăn trong tủ, bạn cần lau chùi sạch sẽ để tủ được thơm tho, đảm bảo hợp vệ sinh và tuổi thọ của tủ. 

Đối với các khay đựng, bạn cần mang ra vệ sinh sạch sẽ, để khô ráo cho những lần nấu tiếp theo nhé.

4. Mua tủ nấu cơm công nghiệp ở đâu uy tín, chất lượng?

Giữa một “rừng” đơn vị cung cấp tủ cơm công nghiệp hiện nay, chắc hẳn bạn đang rất phân vân không biết lựa chọn đơn vị nào là phù hợp nhất. Đừng lo lắng, hãy để Bếp công nghiệp Osata giải quyết những nỗi lo lắng đấy của bạn.

Chúng tôi không chỉ cung cấp cho bạn những sản phẩm bếp công nghiệp, tủ nấu cơm công nghiệp uy tín mà còn mang đến cho quý khách hàng những trải nghiệm dịch vụ ưu đãi như:

• Hỗ trợ tư vấn mua hàng 24/7
• Chính sách đổi trả hàng trong vòng 7 ngày 
• Thời gian bảo hành lên đến 12 tháng
• Tư vấn thiết kế, sản xuất và thi công trọn gói

Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhận tư vấn miễn phí và giải đáp những thắc mắc của bạn nhé.

5. Bảo hành – Sự Đảm Bảo Vượt Thời Gian.

OSATA tự hào mang đến cho quý khách hàng chính sách bảo hành đáng tin cậy với thời gian lên đến 24 tháng. Chúng tôi hiểu rằng một sản phẩm chất lượng đích thực không chỉ là sự hài lòng ngay từ lúc mua hàng, mà còn là sự tin tưởng và yên tâm dài lâu. Vì vậy, chúng tôi cam kết đồng hành cùng bạn trong suốt thời gian dài và mang đến sự an tâm tuyệt đối.

Với chính sách bảo hành lên đến 24 tháng, chúng tôi khẳng định sự tin cậy vào chất lượng sản phẩm của mình. Chúng tôi tận tâm chăm sóc từng chi tiết và xem chất lượng là một trong những yếu tố quan trọng nhất để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng. Khi bạn chọn OSATA, bạn đã chọn một đối tác tin cậy và một cam kết vững chắc với sản phẩm của chúng tôi.

Hơn nữa, chúng tôi không chỉ dừng lại ở bảo hành sản phẩm. Chúng tôi cung cấp dịch vụ bảo trì trọn đời, đảm bảo rằng sản phẩm OSATA sẽ luôn hoạt động tối ưu và duy trì vẻ đẹp suốt cả quãng đời. Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi đã được đào tạo chuyên sâu và sẵn sàng đáp ứng mọi yêu cầu bảo trì của bạn. Chúng tôi cam kết đồng hành cùng bạn, đảm bảo rằng sản phẩm của chúng tôi sẽ luôn đạt được hiệu suất tốt nhất và mang lại sự hài lòng tuyệt đối.

Hãy tận hưởng sự yên tâm và an tâm khi chọn OSATA. Chúng tôi cam kết đồng hành với bạn, mang đến cho bạn sự hài lòng và niềm tin vượt qua thời gian. Với chính sách bảo hành lâu dài và dịch vụ bảo trì trọn đời, OSATA là sự lựa chọn đáng tin cậy để bạn trải nghiệm sự hoàn hảo và tận hưởng cuộc sống một cách vượt trội.

6. Vận chuyển.

Chúng tôi tự hào mang đến cho quý khách hàng chính sách vận chuyển linh hoạt, một lợi ích đặc biệt mà chúng tôi cung cấp. Chúng tôi hiểu rằng khách hàng là trung tâm của mọi dịch vụ, và vì vậy, chúng tôi muốn tạo ra trải nghiệm mua sắm thú vị và tiện lợi nhất cho bạn.

Chính sách vận chuyển của chúng tôi được thiết kế để đáp ứng mọi nhu cầu của bạn. Chúng tôi hiểu rằng số lượng đơn hàng có thể khác nhau, vì vậy chúng tôi đã tạo ra một cơ chế đặc biệt. Bằng cách tùy thuộc vào số lượng đơn hàng của bạn, chúng tôi sẽ cung cấp dịch vụ vận chuyển miễn phí một cách linh hoạt và hợp lý.

Với chính sách vận chuyển linh hoạt của chúng tôi, bạn có thể tiết kiệm không chỉ tiền bạc mà còn thời gian và công sức. Hãy để chúng tôi lo lắng về việc vận chuyển, trong khi bạn tận hưởng sự thuận tiện và sự hài lòng tuyệt đối từ sản phẩm đã được gửi đến tận nơi.

7. Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ BẾP CÔNG NGHIỆP OSATA

Đ /c: Cụm CN Đại Tự, Kim Chung, Hoài Đức, Hà Nội

Email: bepcongnghiep.osata@gmail.com

Hotline: 0965 290 122 – 0868 364 379